令和４年産の新米です。極力農薬を抑えた環境にこだわった奈良県桜井市おおばら産のヒノヒカリです。

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自然豊かな桜井市の中でも山麓に近いおおばら地区は、四方を山に囲まれ稲作環境に優れた土地で 平地栽培とは比べ物にならないほど美味しいお米を育ててくれます。大量に作ることはせず自所有する土地で管理を徹底した生産を行なっています。

特に「水」にこだわり、水源に近い山から流れ出た清流の水で丹精込めて育てたお米です。手間はかかりますが掛け流しを行なっているため、夏場でも水温を抑えることができます。

粒がそろい、光沢があり、適度な歯ごたえと粘り、豊かで深い甘味が特長な奈良のブランド米「ヒノヒカリ」です。
コシヒカリに比べて味わいがあっさりで味がそれほど濃くないため、どんな料理とも相性が良い品種ですので一度味わうと忘れられません。
地域の自然環境維持と美味しいお米の生産のために家族で生産しています。